À propos

Notre idée initiale en montant le restaurant les Zouz de Brest était de mettre en
évidence qu’avec des produits du coin, de qualité et cultivés en saison il était possible de cuisiner des plats aussi savoureux que financièrement accessibles.

Notre pari était aussi d’éveiller l’intérêt au végétarisme qui est un levier d’action
individuel majeur pour répondre aux problématiques environnementales actuelles. Le tout en étant rassasié en fin de repas et sans compétences techniques spécifiques pour se lancer.

Alors voilà, on a décidé de vous dévoiler (quasi) tous nos secrets pour que vous puissiez
vous approprier ces recettes et préparer vos propres festins végés en famille ou avec les
copains !

Vous y trouverez une 60aine de recettes sucrées et salées par saison, nos tips pour des
apéros végé faciles, des petits conseils pour réduire vos déchets au quotidien et des
recettes de copains restaurateurs. Attention, édition limitée !

Le livre est disponible dans plusieurs commerces à Brest :
⁃ Les Restaurants Alé (anciennement les Zouz de Brest), Baragwin et Ripailles
⁃ La cave à vins Soif de Vins
⁃ La fromagerie L’Escale Fromagère

Ainsi qu’à l’Auberge du Menez à St Rivoal et Listo Papito à Plougastel-Daoulas.

L’achat est aussi possible en ligne avec frais de livraison sur cette page, nous réalisons
les envois nous-mêmes au plus vite mais il faut compter 15 jours. Merci de votre
compréhension, on espère qu’il vous plaira !